2006/Jan/13

cha [ocha] หรือชา ของญี่ปุ่น ที่รู้จักกันดีว่า "ชาเขียว" เป็นเครื่องดื่มที่คนญี่ปุ่นรู้จักกันมานานนมตั้งแต่สมัยโบราณ คนที่ชนชั้นในญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็นคนจน พ่อค้า ซามูไร หรือจักรพรรดิ์ ล้วนแล้วแต่มีโอกาสได้ดื่มชาเขียวกันทั้งนั้น

ในสมัยโบราณชาเขียวนิยมปลูกกันมากและผ่านกรรมวิธีการอบใบชาด้วยภูมิปัญญาของชาวบ้าน จนกระทั่งปัจจุบันชาเขียวของญี่ปุ่นนับว่าเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญและนับว่ามีคุณภาพมากตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ของใบชาที่จะนำมาปลูก การดูแลรักษาใบชา อบใบชาด้วยไอน้ำเพื่อคงสีเขียวของใบชาไว้ หลังจากบรรจงปลูกและดูแลชาเขียวอย่างเอาใจใส่ของคนญี่ปุ่นแล้ว การจะดื่มชาเขียวแต่ละทีคนญี่ปุ่นยังต้องมีพิธีชงชาซึ่งพิธีชงชานี้เป็นที่รู้จักกันดีและถือว่าเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่อยู่คู่กับคนญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณเลยทีเดียว ปัจจุบันชาเขียวยังได้มีการนำมาผสมกับเครื่องสำอางค์ อาหาร ขนม และอื่น ๆ อีกมาก ซึ่งผลิตภัฒน์ทุกอย่างที่มีส่วนผสมของชาเขียวก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ยุคนี้ในเมืองไทยเองก็อาจจะเรียกได้ว่าเป็นยุคของ "ชาเขียวฟีเวอร์"กันเลยก็ว่าได้ เพราะดูจากโฆษณาทางทีวีสินค้าอุปโภคแทบทุกชนิดต้องมีส่วนผสมของชาเขียวทั้งนั้น..แล้ววันนี้คุณดื่มชาเขียวแล้วรึยัง

เครดิต เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับญี่ปุ่น

Comment

Comment:

Tweet